プロフィール

YOSHIKO

生年月日：1986年10月20日

出身地：広島県廿日市市

現在地；埼玉県さいたま市浦和区

予定よりも1カ月早く未熟児として誕生。

瀬戸内海の海と島々が見える環境で伸び伸びと育つ。

母は広島で某大手パンスクールの師範の免許をもち、現役で自宅やカルチャースクールなどでパン・料理講師を務める。和・洋・中などジャンルを問わず、季節を感じる食卓が人気で、常に満席の教室を運営中。

大学卒業新卒で大手損害保険会社に入社。

結婚後、長男を出産、配偶者の転勤を機に、大分に帯同。友人・親がいない環境で子育てを２年経験し、その後また、配偶者の移動を機に家族で埼玉に移動。

その後、次男を出産し、13年務めた会社を退職、2022年9月から自宅でのパン・料理教室を開業。

小さなころから慣れ親しんだ四季を感じるおもてなし料理と、主婦目線で、時間があるときに作れる自宅で出来る低温長時間製法のパンで地元、地元外からの生徒さんが来てくれるお教室を開催しています。